जब लोग पूर्वोत्तर – सात बहनों की भूमि – की यात्रा के बारे में बात करते हैं, तो एक राज्य लगभग हमेशा सूची से बाहर हो जाता है: त्रिपुरा। जब तक आपका परिवार वहां न हो या ऐसा काम न हो जो आपको वहां ले जाता हो, यह शायद ही किसी के यात्रा कार्यक्रम में शामिल हो पाता है। पूर्वोत्तर का निवासी होने के नाते, मुझे अक्सर आश्चर्य होता है: त्रिपुरा में देखने और अनुभव करने के लिए वास्तव में क्या है?

मुझे होटल पोलो टावर्स लिमिटेड के पूर्णकालिक निदेशक और सीईओ देवल टिबरेवाला के साथ बातचीत करने का मौका मिला, जिसने हाल ही में त्रिपुरा में चैप्टर होटल्स एंड रिसॉर्ट्स लॉन्च किया है। मैंने सबसे पहले उनसे स्पष्ट प्रश्न पूछा: त्रिपुरा क्यों, और पर्यटन मानचित्र पर अधिक परिचित नामों में से एक क्यों नहीं?

उनका उत्तर सरल था: “त्रिपुरा क्यों नहीं?”

चैप्टर एक 17-कुंजी, गंतव्य-आधारित, डिज़ाइन-फ़ॉरवर्ड ब्रांड है जिसे यात्रियों को प्रत्येक राज्य के चरित्र के बारे में जानकारी देते हुए बड़े पैमाने पर बनाया गया है। देवल ने मुझे बताया, “हमारा एक उच्च स्तरीय बुटीक ब्रांड है जो एक सरल मार्गदर्शक सिद्धांत पर बनाया गया है: जगह सबसे पहले आती है।” “डिज़ाइन, भोजन, कला, संगीत और अनुभव गंतव्य से शुरू होते हैं, फिर एक तेज, समकालीन होटल में बदल जाते हैं। इसके पूल, स्पा और रेस्तरां ऐड-ऑन नहीं हैं। वे मेहमानों द्वारा जगह को पढ़ने के तरीके का हिस्सा हैं।”

त्रिपुरा की संपत्ति अगरतला हवाई अड्डे से लगभग 90 मिनट की दूरी पर रुद्रसागर झील के तट पर स्थित है, जहां से पूल और अधिकांश कमरों से नीरमहल पैलेस का दृश्य दिखाई देता है। एक झील-दृश्य पूल, पूल साइड बार, पूरे दिन का भोजन और नाव स्थानान्तरण झील को केवल दृश्यों के बजाय अनुभव का हिस्सा बनाते हैं।

देवल से बात करते हुए, मुझे एहसास हुआ कि मैं त्रिपुरा के बारे में कितना कुछ नहीं जानता – इसके महल, वन्य जीवन और प्राचीन चट्टानों पर नक्काशी। वह भोजन के बारे में समान रूप से उत्साहित थे: जड़ी-बूटियों, किण्वक और चावल की विभिन्न किस्मों के आसपास बनाया गया एक व्यंजन, जो क्षेत्र के बाकी हिस्सों से अलग था।

जो चीज़ मेरे साथ रही वह एक विचार था जिसे वह “निवास में रहने वाला जानवर” कहते हैं। प्रत्येक अध्याय की संपत्ति एक जानवर के इर्द-गिर्द बनाई गई है जो उसके राज्य का प्रतिनिधित्व करता है – त्रिपुरा के लिए चश्माधारी लंगूर, मेघालय के लिए पहाड़ी मैना – और जीव संपत्ति की डिजाइन रीढ़ बन जाता है। उन्होंने कहा, “स्थानीयता चीज़ के ताने-बाने में है, न कि उसके इर्द-गिर्द बताई गई कहानी में।” चैप्टर लेकसाइड में, इसका मतलब है प्राकृतिक बेंत, स्थानीय साज-सज्जा और भोजन जो एक ही सिद्धांत का पालन करता है, जिसमें बरमा (त्रिपुरा की किण्वित मछली) और तेल मुक्त त्रिपुरी खाना बनाना शामिल है।

त्रिपुरा बांस के लिए एक प्रमुख जैव विविधता हॉटस्पॉट भी है, जहां राज्य भर में 21 से अधिक प्रजातियां पाई जाती हैं, जबकि इसकी बेंत को देश में सबसे बेहतरीन में से एक माना जाता है।

देवल के लिए, “अपस्केल” सतह पॉलिश के बारे में नहीं है। “यह कोई महँगा वॉलपेपर नहीं है,” उन्होंने कहा। “बुद्धिमान निर्णय, दृश्य और स्थानिक अवधारणा के साथ सौंदर्य संबंधी अवधारणा इसे उन्नत बनाती है। पूल का निर्माण वहीं करें जहां से दृश्य सबसे अच्छा हो। क्षेत्र का भोजन पकाएं। एक दृष्टिकोण के साथ एक बार बनाएं। इसे तेज, गर्म और स्थानीय रखें। यही अध्याय है।”

पूर्वोत्तर में यात्रियों की बढ़ती रुचि, बेहतर कनेक्टिविटी और गंतव्य बुनियादी ढांचे में अधिक निवेश देखा जा रहा है। चैप्टर के माध्यम से, पोलो होटल्स ग्रुप उन स्थानों पर दांव लगा रहा है जो मुख्य रूप से मुख्यधारा के अवकाश सर्किट से बाहर हैं, इस उम्मीद के साथ कि पर्यटन स्थानीय आतिथ्य प्रतिभाओं को रोजगार और कौशल प्रदान कर सकता है।

भोजन की कहानी के केंद्र में कैसेट किचन और बार है, जहां सामग्री चाय बागानों, पहाड़ी बाजारों और स्थानीय उत्पादकों से आती है। खाना पकाने में कोकबोरोक और मुई बोरोक परंपराओं का उपयोग किया जाता है, जिसमें साफ और सटीक दृष्टिकोण के साथ जड़ी-बूटियों, नदी की मछली, बांस के अंकुर और केले के फूलों का उपयोग किया जाता है। बार स्थानीय वनस्पति विज्ञान और त्रिपुरा की शिल्प पेय संस्कृति के साथ काम करता है। टीम का कहना है, “पूर्वोत्तर यहां कोई विषय नहीं है; यह बस वह जगह है जहां से रसोई शुरू होती है।”

विचार यह है कि प्रत्येक अध्याय की संपत्ति अध्यायों में खुलने वाली एक कहानी है, प्रत्येक को उसके स्थान के आधार पर आकार दिया गया है और मेहमानों को खोजने, जुड़ने और संबंधित होने में मदद करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

एक आखिरी विवरण जो मुझे पसंद आया: कैसेट किचन एंड बार त्रिपुरा की ओर से आरडी बर्मन को श्रद्धांजलि है, जबकि इसका मेघालय समकक्ष रॉक एंड रोल को श्रद्धांजलि देता है।

प्रकाशित – 10 सितंबर, 2026 07:30 पूर्वाह्न IST