कर्नाटक ने शराब की कीमतों में संशोधन किया। इसका क्या मतलब है और क्या आपकी बीयर सस्ती हो जाएगी?

11 मई को, कर्नाटक के राज्य उत्पाद शुल्क विभाग ने शराब पर उत्पाद शुल्क के लिए एक नई संरचना तैयार की। इस व्यवस्था के अनुसार, अब पेय पदार्थ में अल्कोहल (एआईबी) पर, स्पिरिट की सभी श्रेणियों में शुल्क लगाया जाएगा। इसलिए, उच्च अल्कोहल सामग्री वाले पेय महंगे हो जाएंगे, जिससे ग्राहक कम अल्कोहल वाले पेय पदार्थों का विकल्प चुन सकेंगे। शराब की मात्रा के आधार पर टैक्स लगाने वाला कर्नाटक देश का पहला राज्य है। संरचना की घोषणा मुख्यमंत्री सिद्धारमैया ने 2026-27 के बजट में की थी। उपभोक्ता के लिए इसका क्या मतलब है? हम इसे तोड़ने के लिए विशेषज्ञों से बात करते हैं।

क्या है नया टैक्स ढांचा?

शराब की खपत की सामाजिक लागत नई व्यवस्था के पीछे का कारण है। चाहे घरेलू हिंसा हो या स्वास्थ्य कारण, सरकार नागरिकों को ऐसे पेय पदार्थों की ओर आकर्षित करना चाहती है जिनमें अल्कोहल की मात्रा कम हो। ब्रूअर्स एसोसिएशन ऑफ इंडिया के महानिदेशक विनोद गिरी कहते हैं, “जिसे सरकार ‘अल्कोहल-इन-बेवरेज’ कराधान कह रही है, उसके सिद्धांत पर संरचना बदल गई है। सभी अल्कोहल उत्पाद शराब के साथ-साथ पानी से बने होते हैं। कुछ में अधिक पानी होता है, कुछ में कम पानी होता है। यदि कर मूल्य या मात्रा पर आधारित हैं, तो वास्तव में आप शराब के साथ-साथ पानी पर भी कर लगा रहे हैं। कराधान में वैश्विक मानक यह है कि जिस उत्पाद पर हम कर लगाते हैं वह शराब है, न कि पानी।”

वह इसके पीछे के सामाजिक उद्देश्यों के बारे में बताते हैं, “डब्ल्यूएचओ की सलाह है कि शराब पर कराधान ‘नुकसान के अनुपात में’ होना चाहिए। मतलब जितना मजबूत पेय, उतना अधिक कर। कर्नाटक सरकार ने फैसला किया है कि कर उत्पाद पर अल्कोहल के आधार पर लगाया जाएगा। उत्पाद शुल्क उत्पाद में अल्कोहल के मिलीलीटर से जुड़ा होगा।”

नया उत्पाद शुल्क ड्राफ्ट बियर सेगमेंट पर लागू नहीं होता है | फोटो साभार: मुरली कुमार/द हिंदू

बीयर सस्ती हो जाएगी

यूनाइटेड ब्रुअरीज लिमिटेड (यूबीएल), जो हेनेकेन कंपनी का हिस्सा है, की एक विज्ञप्ति में कहा गया है, “यह कदम किंगफिशर प्रीमियम, किंगफिशर अल्ट्रा, हेनेकेन जैसे लोकप्रिय ब्रांडों को राज्य भर के उपभोक्ताओं के लिए और अधिक किफायती बना देगा।” उदाहरण के लिए, किंगफिशर अल्ट्रा की 650 मिलीलीटर की बोतल की कीमत पहले ₹225 थी, अब इसकी कीमत ₹150 होगी। हेनेकेन ओरिजिनल और सिल्वर बोतलों की कीमत अब ₹270 से बढ़कर ₹200 हो जाएगी। यूबीएल के एक प्रवक्ता बताते हैं द हिंदू“श्रेणी की वृद्धि को बढ़ावा देना और हमारे ब्रांडों को उपभोक्ताओं के लिए किफायती बनाना हमारे लिए महत्वपूर्ण है। संशोधित मूल्य निर्धारण पर रोलआउट पहले ही शुरू हो चुका है और उपभोक्ता प्रतिक्रिया उत्साहजनक रही है।”

हालाँकि, यह सभी स्पिरिट के मामले में नहीं है, विशेष रूप से उच्च अल्कोहल मात्रा वाली स्पिरिट के मामले में। उदाहरण के लिए, ओल्ड मॉन्क वेरी ओल्ड वेटेड स्पेशल XXX रम की 750 मिलीलीटर कीमत ₹765 थी, और अब ₹850 हो जाएगी। एमजी रोड पर टॉनिक में, नई कीमतें पहले से ही प्रभावी हैं। हालांकि कुछ पुराने स्टॉक अभी भी मौजूद हैं और मुद्रित मूल्य पुराने एमआरपी को दर्शाता है, ग्राहकों से नई कीमत ली जाएगी।

क्या बार और रेस्तरां में कीमतें कम हो जाएंगी?

सहकारनगर में जांगो कैफे और कॉकटेल के वरिष्ठ महाप्रबंधक प्रणव तपस्वी कहते हैं, “हां, ग्राहक कुछ बार और रेस्तरां से चुनिंदा पेय और अल्कोहल मेनू पर कीमतें कम करने की उम्मीद कर सकते हैं।” “डिजिटल मेनू वाले स्थान मूल्य निर्धारण को अधिक तेज़ी से और आसानी से अपडेट कर सकते हैं, इसलिए वहां परिवर्तन तेज़ी से हो सकते हैं। कुल मिलाकर, कटौती नाटकीय नहीं हो सकती है, लेकिन ग्राहक आगे चलकर थोड़ा बेहतर मूल्य निर्धारण या अधिक मूल्य-संचालित ऑफ़र देख सकते हैं।” हालाँकि, वह यह भी कहते हैं कि इससे खरीद लागत पर कुछ राहत मिलती है, लेकिन रेस्तरां के लिए लाभ बहुत अधिक नहीं होता है। “हालांकि शराब की कीमतें कम हो गई हैं, लेकिन एलपीजी और ईंधन की कीमतों में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है, जिसने एफ एंड बी व्यवसायों की समग्र लाभप्रदता को प्रभावित किया है।”

एमजी रोड पर टॉनिक नई कीमतों पर पेय पदार्थ बेच रहा है | फोटो साभार: मुरली कुमार/द हिंदू

ब्रुअरीज और क्राफ्ट बियर के बारे में क्या?

मैनहेम क्राफ्ट ब्रूअरी के सह-संस्थापक शंकर सुब्रमण्यम बताते हैं, “नई एआईबी उत्पाद शुल्क नीति मुख्य रूप से बोतलबंद और कैन बियर और स्प्रिट के लिए है। यह ड्राफ्ट बियर सेगमेंट पर लागू नहीं होती है।”

दूसरी ओर, वह ग्राहक के लिए मेनू कीमतों में कमी के बारे में निश्चित नहीं है। “यह एक कॉल है जिसे प्रत्येक रेस्तरां और बार को लेना होगा। क्योंकि प्रीमियम टैपरूम, बार और रेस्तरां में, स्पिरिट की बिक्री लगभग 20% से 25% तक होती है, बाकी हमारी ब्रूड बियर और भोजन से आती है। खाद्य लागत में काफी वृद्धि हुई है, और एलपीजी संकट ने हमें प्रतिकूल रूप से प्रभावित किया है। विदेशी मुद्रा की लागत में वृद्धि के कारण आयातित माल्ट और शिल्प बियर बनाने की लागत भी बढ़ गई है। हमारे जैसे बार में भी उच्च ओवरहेड लागत होती है, इसलिए, मुझे नहीं लगता कि हम ऐसा कर सकते हैं स्पिरिट की कीमत में बदलाव की उम्मीद है, लेकिन चूंकि नीति नई है, हमें यह देखना होगा कि लागत कैसे काम करती है और हम विवेकपूर्ण निर्णय लेंगे।

विनोद गिरि ने इस कदम की सराहना की. “यह कदम उठाने के लिए सरकार को बहुत साहस की आवश्यकता है। भारत में शराब पर कराधान एक संवेदनशील मामला है, न केवल सामाजिक-सांस्कृतिक कारणों से, बल्कि राज्य का राजस्व भी शराब पर निर्भर करता है। राज्य आमतौर पर बहुत जोखिम लेने से बचते हैं; वे करों पर प्रयोग नहीं करना चाहते हैं। व्यापक बदलाव के लिए दृढ़ विश्वास की आवश्यकता होती है। पूरी दुनिया में शराब पर इसी तरह से कर लगाया जाता है। इस राजस्व पर निर्भरता के बावजूद, उन्होंने वैश्विक कराधान सिद्धांतों को अपनाया है। यह काफी सराहनीय है।”