राज्य सरकार द्वारा दूध की कीमतों में ₹8 प्रति लीटर की बढ़ोतरी की घोषणा, जो रविवार (1 नवंबर) से लागू होगी, बजट और पोषण पर इसके प्रभाव के लिए विशेषज्ञों और जनता द्वारा समान रूप से आलोचना की गई है।

इनकम टैक्स पेयर्स फोरम, बेंगलुरु के संयोजक धनंजय पद्मनाभचर ने कहा, “2023 के बाद से, कर्नाटक में दूध की कीमतों में ₹15 प्रति लीटर की वृद्धि हुई है। मेरी गणना के अनुसार, यह 38.5% की वृद्धि दर्शाता है। यहां तक कि पिछले तीन से चार वर्षों में विभिन्न व्यवसायों के लोगों के वेतन में 30% की वृद्धि नहीं हुई है। कुछ ने निजी कंपनियों में अपनी नौकरियां भी खो दी हैं क्योंकि कृत्रिम बुद्धिमत्ता और अन्य प्रौद्योगिकियां मानव संसाधनों की जगह ले रही हैं। जब कीमतें बढ़ती हैं तो ऐसे लोगों से कैसे प्रबंधन करने की उम्मीद की जाती है दूध जैसी आवश्यक वस्तुओं की कीमतें लगातार बढ़ रही हैं?

उन्होंने कहा, “2023 के बाद से दूध की कीमतें चार बार बढ़ाई गई हैं, जिसमें नवीनतम बढ़ोतरी भी शामिल है। अगस्त 2023 में कीमत में ₹3 प्रति लीटर की बढ़ोतरी की गई थी। एक अन्य संशोधन में, प्रति पैकेट कीमत में ₹2 जोड़ा गया, साथ ही मात्रा में 50 मिलीलीटर की वृद्धि हुई, जिससे एक लीटर पैकेट में 1.05 लीटर हो गया। 1 अप्रैल, 2025 को, कीमत में ₹4 प्रति लीटर की और वृद्धि की गई। नवीनतम वृद्धि ₹8 प्रति लीटर है।”

बढ़ते स्वास्थ्य जोखिम

सार्वजनिक स्वास्थ्य विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ सिल्विया करपागम ने कहा कि दूध की कीमतों में वृद्धि से श्रमिक वर्ग, विशेष रूप से निर्माण श्रमिक, घरेलू कामगार और सुरक्षा गार्ड जैसे दिहाड़ी मजदूरों पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ेगा।

सुश्री कर्पगम ने कहा, “सरकार ने पहले ही मध्याह्न भोजन योजना के तहत अंडे देना बंद कर दिया है, जबकि मांस तेजी से महंगा हो गया है। दूध भी कम सस्ता होने के साथ, हमें राज्य में बच्चों और महिलाओं में बौनेपन और अन्य पोषण संबंधी कमियों में वृद्धि देखने की संभावना है।”

उन्होंने कहा कि 2025 में जारी यूनिसेफ की एक रिपोर्ट में राज्य की आबादी के बीच पोषण संबंधी कमियों पर प्रकाश डाला गया, जिसमें विटामिन बी12, जिंक, कैल्शियम और विटामिन ए की कमी भी शामिल है।

उन्होंने कहा, “आवश्यक पोषक तत्वों और प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थों पर सरकार द्वारा सब्सिडी दी जानी चाहिए। इसके बजाय, वे श्रमिक वर्ग के लिए दुर्गम होते जा रहे हैं।”

डॉ. सिल्विया ने कहा कि सरकार को सीधे किसानों से दूध खरीदना चाहिए और इसे गरीबी रेखा से नीचे के लोगों को रियायती दरों पर उपलब्ध कराना चाहिए। उन्होंने कहा, “लोगों के पास आजीविका के प्राथमिक स्रोत के रूप में अनाज रह गया है। नतीजतन, हम बच्चों में बीमारियों में वृद्धि के साथ-साथ स्वास्थ्य देखभाल की लागत बढ़ने की उम्मीद कर सकते हैं।”

कम वेतन वाले कर्मचारी प्रभावित

परिधान श्रमिकों का उदाहरण देते हुए, परिधान और कपड़ा श्रमिक संघ (जीएटीडब्ल्यूयू) की अध्यक्ष प्रथिबा आर ने कहा, “हालांकि दूध और अन्य आवश्यक वस्तुओं की कीमतों में वृद्धि जारी है, कपड़ा श्रमिकों का मासिक वेतन पिछले 10 वर्षों से ₹13,500 पर स्थिर बना हुआ है। पांच से छह सदस्यों के परिवार में, सरकार इतनी कम मजदूरी कमाने वाले श्रमिकों से इन बढ़ती लागतों को वहन करने की उम्मीद कैसे कर सकती है? आवश्यक वस्तुओं को तेजी से महंगा होने के बजाय अधिक किफायती और सुलभ बनाया जाना चाहिए।”

ऑटो रिक्शा चालक संघ के महासचिव टीएम रुद्रमूर्ति ने केंद्र और राज्य दोनों सरकारों पर निराशा व्यक्त करते हुए कहा कि बढ़ती कीमतें एक नियमित घटना बन गई हैं, जिससे आम लोगों के पास विरोध करने के लिए बहुत कम समय या साधन बचे हैं।

उन्होंने कहा, “महंगाई बढ़ना आम बात हो गई है। आम आदमी के पास सरकार के खिलाफ विरोध करने का समय नहीं है। अगर हम किसी विरोध प्रदर्शन में हिस्सा लेते हैं, तो हमें एक दिन की मजदूरी का नुकसान होता है।” उन्होंने कहा कि शुक्रवार (30 अक्टूबर) तक ऑटो एलपीजी की कीमतें ₹66 से बढ़कर ₹77 प्रति लीटर हो गई थीं।