कर्नाटक में कृषि-खाद्य प्रसंस्करण पारिस्थितिकी तंत्र को मजबूत करने और कृषि उपज के लिए मूल्य संवर्धन बढ़ाने की दिशा में एक कदम में, राष्ट्रीय कृषि और ग्रामीण विकास बैंक (नाबार्ड) और सीएसआईआर-केंद्रीय खाद्य प्रौद्योगिकी अनुसंधान संस्थान (सीएसआईआर-सीएफटीआरआई), मैसूर ने कल्याण कर्नाटक क्षेत्र में किसान उत्पादक संगठनों (एफपीओ) और हितधारकों के लिए प्रौद्योगिकी हस्तांतरण, प्रक्रिया मानकीकरण, उत्पाद विकास, गुणवत्ता आश्वासन और क्षमता निर्माण पर सहयोग करने के लिए एक समझौता ज्ञापन (एमओए) पर हस्ताक्षर किए हैं।

सहयोग का उद्देश्य नाबार्ड द्वारा सात जिलों, अर्थात् बीदर, यादगीर, कालाबुरागी, रायचूर, कोप्पल, बल्लारी और विजयनगर में स्थापित किसान प्रशिक्षण और सामान्य सुविधा केंद्रों (एफटी-सीएफसी) का समर्थन करना है। सीएफटीआरआई ने कहा कि इस पहल से मूल्य संवर्धन में वृद्धि, उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार, खाद्य सुरक्षा प्रथाओं को मजबूत करने और किसानों और ग्रामीण उद्यमियों के लिए स्थायी आजीविका के अवसर पैदा होने की उम्मीद है।

एमओए के तहत, सीएसआईआर-सीएफटीआरआई सात एफटी-सीएफसी में पहचानी गई कृषि वस्तुओं और प्रसंस्करण लाइनों के लिए प्रौद्योगिकी हस्तांतरण की सुविधा प्रदान करेगा। संस्थान प्रक्रियाओं का मानकीकरण करेगा और गुणवत्ता, स्थिरता, शेल्फ जीवन और बाजार स्वीकार्यता में सुधार के लिए उत्पादों का अनुकूलन करेगा। यह गुणवत्ता मानकों के साथ एकरूपता, दक्षता और अनुपालन सुनिश्चित करने के लिए संपूर्ण प्रसंस्करण श्रृंखला को कवर करने वाली इकाई-विशिष्ट मानक संचालन प्रक्रियाएं (एसओपी) भी विकसित करेगा।

नाबार्ड के मुख्य महाप्रबंधक सुरेंद्र बाबू और सीएसआईआर-सीएफटीआरआई के निदेशक गिरिधर पी. ने हाल ही में एमओए पर हस्ताक्षर किए। दीपा सुभाषिनी पिल्लई, उप महाप्रबंधक, नाबार्ड, कर्नाटक, और उमेश हेब्बार, वैज्ञानिक जी, सीएसआईआर-सीएफटीआरआई, उपस्थित थे।

अपने क्षमता निर्माण अधिदेश के हिस्से के रूप में, सीएसआईआर-सीएफटीआरआई एफटी-सीएफसी, एफपीओ, स्वयं सहायता समूहों (एसएचजी), उद्यमियों और अन्य हितधारकों के कर्मियों के लिए संरचित प्रशिक्षण कार्यक्रम डिजाइन और वितरित करेगा। एक प्रेस विज्ञप्ति में कहा गया है कि ये कार्यक्रम वैज्ञानिक प्रसंस्करण तकनीकों, खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता, गुणवत्ता नियंत्रण, पैकेजिंग, मूल्य संवर्धन और अच्छी विनिर्माण प्रथाओं पर ध्यान केंद्रित करेंगे।

संस्थान सामान्य सुविधा केंद्रों पर परिचालन दक्षता और प्रसंस्करण प्रदर्शन में सुधार के लिए विशिष्टताओं सहित मशीनरी और उपकरण चयन पर तकनीकी मार्गदर्शन भी प्रदान करेगा। इसके अलावा, सीएसआईआर-सीएफटीआरआई प्रौद्योगिकियों के प्रभावी कार्यान्वयन और निरंतर परिचालन उत्कृष्टता को सुनिश्चित करने के लिए परियोजना अवधि के दौरान समय-समय पर ऑन-साइट तकनीकी सहायता, निगरानी, ​​​​समस्या निवारण और हैंडहोल्डिंग प्रदान करेगा।

विज्ञप्ति में कहा गया है कि साझेदारी से खाद्य प्रसंस्करण प्रौद्योगिकियों और नाबार्ड के व्यापक ग्रामीण विकास नेटवर्क में सीएसआईआर-सीएफटीआरआई की विशेषज्ञता का लाभ उठाते हुए प्रयोगशाला नवाचारों और जमीनी स्तर के कार्यान्वयन के बीच अंतर को पाटने की उम्मीद है। यह पहल एफपीओ और ग्रामीण उद्यमों को बाजार मानकों को पूरा करने वाले उच्च गुणवत्ता वाले, मूल्यवर्धित खाद्य उत्पादों का उत्पादन करने में सक्षम बनाएगी, जिससे किसानों की आय में सुधार होगा और कल्याण कर्नाटक क्षेत्र में स्थायी कृषि-आधारित उद्यमिता को बढ़ावा मिलेगा।

सीएसआईआर-सीएफटीआरआई के अनुसार, उन्नत खाद्य-प्रसंस्करण प्रौद्योगिकियों को समुदाय-आधारित बुनियादी ढांचे के साथ एकीकृत करके, इस पहल से मूल्य संवर्धन, बेहतर खाद्य गुणवत्ता और बाजार से जुड़े ग्रामीण उद्यमों के लिए एक मजबूत पारिस्थितिकी तंत्र बनाने की उम्मीद है।