अंडा, जिसे प्रोटीन का एक समृद्ध लेकिन किफायती स्रोत माना जाता है, बेंगलुरु बाजार में नियमित सफेद अंडे की खुदरा कीमत ₹8 और ₹8.50 के बीच होने से महंगा हो गया है। ऐसा प्रतीत होता है कि मौसमी और मौसमी कारकों के अलावा, पश्चिम एशिया संकट के कारण हुए उतार-चढ़ाव का भी अंडे की कीमतों पर असर पड़ा है।

नेशनल एग कोऑर्डिनेशन कमेटी (एनईसीसी) के आंकड़ों के मुताबिक, रविवार को बेंगलुरु के थोक बाजार में प्रत्येक अंडे की कीमत ₹7, 30 अंडे की एक ट्रे की कीमत ₹210, थोक पैक (100 अंडे) की कीमत ₹700 और एक पेटी की कीमत लगभग ₹1,197 थी। खुदरा बाज़ार में यह प्रति पीस कम से कम एक रुपया अधिक था।

पहले ₹7 से कम

बेंगलुरु की एक गृहिणी रंजीता ने कहा, “पिछले तीन से चार महीनों में अंडे की कीमत बढ़ रही है। खुदरा दुकानों में एक महीने पहले प्रति अंडे की कीमत 6.50 रुपये से 7 रुपये थी, जो अब 8.50 रुपये और उससे भी अधिक हो गई है। पहले, मैं एक सप्ताह में अंडे की एक ट्रे खरीदती थी, लेकिन अब मैं केवल उतना ही खरीदती हूं जितनी मुझे जरूरत है।”

अंडे की कीमतों पर असर का मुख्य कारण पश्चिम एशिया युद्ध को माना जाता है, जो ईरान को अंडे के निर्यात के निलंबन के कारण मार्च और अप्रैल में तेजी से गिर गया।

इस अनिश्चितता के कारण पोल्ट्री उद्योग ने फार्मों में मुर्गियों की संख्या भी कम कर दी थी। कोलार जिले के पोल्ट्री फार्म के मालिक धनंजय ने कहा, “हम अपने फार्म में लगभग 10,000 मुर्गियां रखते थे। हालांकि, मार्च और अप्रैल में अंडे की कीमतों में गिरावट के कारण मुर्गियों की संख्या कम हो गई थी। वर्तमान में, 3,000 मुर्गियां हैं, जो प्रति दिन लगभग 2,500 अंडे का उत्पादन करती हैं। इसके अलावा, हर गर्मियों में अंडे की पैदावार कम होती है।”

उच्च परिवहन शुल्क

एनईसीसी के बेंगलुरु जोनल चेयरमैन टी. वेंकटेश्वरलु ने कहा, उच्च परिवहन शुल्क अंडे की कीमतों में वृद्धि का एक और प्रमुख कारण है।

“कर्नाटक में हर दिन लगभग 1.80 करोड़ अंडे का उत्पादन होता है। इसमें से 90 लाख से 1 करोड़ अंडे अकेले बेंगलुरु में खपत होते हैं। हम उत्पादकों से प्रति अंडा 6.50 से 6.60 रुपये की कीमत पर अंडे खरीदते हैं। खुदरा में, कीमत अलग-अलग जगहों पर भिन्न होती है। हालांकि, पश्चिम एशिया संकट के मद्देनजर पेट्रोल और डीजल की कीमत में वृद्धि के कारण परिवहन शुल्क बढ़ गया है। इसके कारण सभी वस्तुओं की कीमत में वृद्धि हुई है, जो इसका मुख्य कारण है। अंडे की कीमत में वृद्धि, ”उन्होंने कहा।

फ़ीड दर में बढ़ोतरी

श्री वेंकटेश्वरलू ने कहा, “वर्षा की गंभीर कमी के कारण, इस वर्ष राज्य भर में सूखे की स्थिति है। कृषि उत्पादों की कीमत में वृद्धि के कारण फ़ीड दर में भी काफी वृद्धि हुई है। यदि सूखा इसी तरह जारी रहा, तो अंडे की कीमत और बढ़ सकती है। हालांकि, कीमत अक्टूबर और नवंबर तक कम होने की उम्मीद है।”

स्कूलों, आंगनबाड़ियों में मध्याह्न भोजन प्रभावित हुआ

अंडे की बढ़ती कीमतों का असर कर्नाटक के सरकारी और सरकारी सहायता प्राप्त स्कूलों और आंगनबाड़ियों पर भी पड़ा है।

राज्य सरकार एलकेजी से 10वीं कक्षा तक के विद्यार्थियों को मध्याह्न भोजन के साथ पूरक पोषण के रूप में अंडे और केले का वितरण कर रही है।

सरकार ने स्कूल और आंगनवाड़ी के बच्चों को अच्छी गुणवत्ता वाले 50 ग्राम वजन वाले अंडे वितरित करने का निर्देश दिया है और प्रति अंडा 6 रुपये की इकाई लागत प्रदान कर रही है। इसमें से ₹5 अंडे की खरीद के लिए आवंटित किए गए हैं। शेष को परिवहन और खाना पकाने की लागत के लिए गिना जाता है।

अधिकांश आंगनवाड़ी और स्कूल खुदरा बाजार से अंडे खरीद रहे हैं, और प्रत्येक अंडे की इकाई लागत वर्तमान में लगभग ₹8.50 है। इसके कारण स्कूलों और आंगनबाड़ियों में बच्चों को रोजाना अंडा बांटना प्रधानाध्यापकों और आंगनवाड़ी कार्यकर्ताओं के लिए एक बड़ी चुनौती बन गई है.

कई लोगों ने अंडे की कीमत में संशोधन के लिए स्कूली शिक्षा और साक्षरता विभाग (डीएसईएल) को याचिका दायर की है। एक सरकारी स्कूल के प्रधानाध्यापक ने कहा, “हम अपनी जेब से अतिरिक्त राशि चुकाकर अंडे खरीद रहे हैं। डीएसईएल से अंडे की कीमत में संशोधन करने के कई अनुरोधों के बावजूद, अब तक कोई कार्रवाई नहीं की गई है।”

से बात हो रही है द हिंदूपीएम पोषण के निदेशक प्रकाश जीटी नित्ताली ने कहा, “कई प्रधानाध्यापकों ने अंडे की कीमत में संशोधन का अनुरोध किया है। सभी अनुरोधों की समीक्षा की गई है और दर में संशोधन के लिए सरकार को एक प्रस्ताव प्रस्तुत किया गया है। सरकार के निर्णय के अनुसार आगे की कार्रवाई की जाएगी।”

प्रकाशित – 26 जुलाई, 2026 07:20 अपराह्न IST