रागी बाजरा इडली और ज्वार उपमा से लेकर मूंग दाल चीला और सब्जियों के साथ ग्रिल्ड फिश तक, संसद के नए पेश किए गए ‘स्वास्थ्य मेनू’ का उद्देश्य लोकतंत्र के मंदिर में सांसदों, अधिकारियों और आगंतुकों के लिए पौष्टिक भोजन की पेशकश करना है।

स्वाद का त्याग किए बिना कल्याण का समर्थन करने के लिए लोकसभा के अध्यक्ष ओम बिड़ला के उदाहरण पर डिज़ाइन किया गया, सांसदों और अधिकारियों को पोषण करने के उद्देश्य से, पुनर्जीवित पाक प्रसाद का उद्देश्य है क्योंकि वे संसद के सत्रों के दौरान लंबे समय तक बहस और निर्णय लेने के लिए नेविगेट करते हैं।

संसद कैंटीन ने इस विशेष मेनू को पेश किया है जो पारंपरिक व्यंजनों को पौष्टिक अवयवों के साथ जोड़ती है, जिसका उद्देश्य सत्ता के हॉल के भीतर सांसदों और कर्मचारियों के बीच स्वस्थ भोजन की आदतों को प्रोत्साहित करना है।

स्वादिष्ट करी और थालिस

स्वादिष्ट करी और हार्दिक ‘थालिस’ के अलावा, नए मेनू में बाजरा-आधारित भोजन, फाइबर-समृद्ध सलाद, और प्रोटीन युक्त सूप, स्वस्थ भोजन को प्रोत्साहित करने के लिए एक व्यापक धक्का का हिस्सा भी शामिल है।

प्रत्येक आइटम को सावधानीपूर्वक कार्ब्स, नमक और कैलोरी में कम होने के लिए तैयार किया जाता है, जबकि अभी भी प्रमुख पोषक तत्वों में समृद्ध है। इसके अलावा, कैलोरी काउंट स्वास्थ्य मेनू पर प्रत्येक डिश के बगल में स्पष्ट रूप से सूचीबद्ध है। मेनू में कहा गया है, “प्रत्येक डिश को उच्चतम पोषण मानकों को पूरा करने के लिए सावधानी से क्यूरेट किया जाता है – कार्बोहाइड्रेट में कम, सोडियम में कम और कैलोरी में कम, फाइबर में उच्च और प्रोटीन में समृद्ध,” मेनू में कहा गया है।

सांसदों, अधिकारियों के लिए मिलेट मेनू

2023 में संयुक्त राष्ट्रव्यापी अंतर्राष्ट्रीय वर्ष के मिलेट के दौरान देशव्यापी ध्यान आकर्षित करने वाले मिलेट्स, अब संसद के नए स्वास्थ्य मेनू के दिल में हैं। हाइलाइट्स में शामिल हैं:

• सांभर और चटनी के साथ रागी बाजरा इडली (270 kcal)
• जोवर उपमा (206 kcal)
• चीनी मुक्त ‘मिक्स बाजरा खीर’ (161 किलो कैलोरी)

चना चाट और मूंग दाल चीला जैसे लोकप्रिय व्यंजन भी प्रमुखता से हैं। हल्के भोजन के लिए, सांसदों को रंगीन सलाद की एक श्रृंखला से चुन सकते हैं जैसे

• जौ और जोवर सलाद (294 किलोमीटर)
• उद्यान ताजा सलाद (113 किलो कैलोरी)
• भुना हुआ टमाटर और तुलसी शोरबा जैसे गर्म सूप
• सब्जी साफ सूप

गैर-शाकाहारी विकल्पों में स्वस्थ, प्रोटीन युक्त विकल्प शामिल हैं:

• उबली हुई सब्जियों के साथ ग्रील्ड चिकन (157 किलो कैलोरी)
• ग्रिल्ड फिश (378 किलो कैलोरी)

पेय खंड एक स्वास्थ्य-पहली मानसिकता को भी दर्शाता है, जिसमें हरी चाय, हर्बल चाय, मसाला सट्टू, और गुड़-स्वाद वाले आम पन्ना के साथ शक्कर सोडा और पारंपरिक मिठाई की जगह है।

यह पहल प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी के साथ अपने मान की बाट में बेहतर भोजन की आदतों के माध्यम से मोटापे से निपटने और तेल की खपत को कम करने के लिए संरेखित करती है। इस लक्ष्य का समर्थन करते हुए, लोकसभा अध्यक्ष ओम बिड़ला ने सत्रों के दौरान सांसदों के लिए नियमित स्वास्थ्य जांच शिविर और जागरूकता सत्र आयोजित किए हैं।

लोकसभा अध्यक्ष सांसदों के लिए नियमित स्वास्थ्य जांच शिविरों का आयोजन कर रहा है जब सदन सत्र में होता है। कई विशेषज्ञों ने सांसदों के लिए एक स्वस्थ जीवन शैली और आहार होने पर भी व्याख्यान दिया है।

इस प्रतिबद्धता को मजबूत करते हुए, सरकार ने कई पहलें शुरू की हैं, जिनमें फिट इंडिया मूवमेंट, नेशनल प्रोग्राम फॉर प्रिवेंशन एंड कंट्रोल ऑफ नॉन-कम्युनिक डिजीज (एनपी-एनसीडी), पोशन अभियान, ईट राइट इंडिया और खेलो इंडिया शामिल हैं।

(पीटीआई इनपुट के साथ)

यह भी पढ़ें: दिल्ली में 100 मीटर स्कूलों और धार्मिक स्थानों के भीतर मांस की दुकानों की अनुमति नहीं है

ALSO READ: भारतीय सेना ने आकाश प्राइम स्कोर के रूप में हवाई रक्षा की मांसपेशी को लद्दाख में उच्च ऊंचाई पर डबल हिट किया