होटल नायाब, शाह गौस, डाइन हिल रेस्तरां, सोहेल रेस्तरां और एज़ेबो द रॉयल अरेबियन रेस्तरां सहित लोकप्रिय रेस्तरां उस समय मुश्किल में पड़ गए जब तेलंगाना खाद्य और आवश्यक औषधि मानक प्राधिकरण (टीजी सेफ) ने निरीक्षण के बाद 14 रेस्तरां के खाद्य सुरक्षा लाइसेंस निलंबित कर दिए, जिसमें कई खाद्य सुरक्षा उल्लंघनों का खुलासा हुआ।

इसके अतिरिक्त, टीजी सेफ ने निरीक्षण के दौरान पाए गए गंभीर उल्लंघनों के लिए प्रसिद्ध ताज फलकनुमा पैलेस सहित आठ प्रतिष्ठानों को कारण बताओ नोटिस जारी किया है।

टीजी सेफ ने शनिवार को गोलकोंडा और चारमीनार क्षेत्रों में विशेष निरीक्षण अभियान चलाया, जिसमें खाद्य सुरक्षा अधिकारियों और पुलिस कर्मियों सहित 22 प्रवर्तन टीमों को तैनात किया गया। कुल 22 रेस्तरां और अन्य खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया गया।

खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने निरीक्षण के बाद हैदराबाद में 14 रेस्तरां और अन्य खाने के प्रतिष्ठानों के एफएसएसएआई लाइसेंस को निलंबित कर दिया है, जिसमें अस्वच्छ रसोई, कॉकरोच और चूहों के संक्रमण, खराब भोजन, अनुचित भंडारण प्रथाओं और अन्य उल्लंघनों का खुलासा हुआ था।

नयापुल में होटल नायाब और शालीबंदा में शाह गौस कैफे के अलावा, जिन प्रतिष्ठानों के एफएसएसएआई लाइसेंस निलंबित किए गए, उनमें टॉलीचौकी और संतोष नगर में होटल श्री राघवेंद्र उडुपी वेज, संतोष नगर में लकी रेस्तरां, गुडिमल्कापुर में श्री बालाजी फैमिली ढाबा और सिद्दीकी कबाब सेंट्रल किचन, टॉलीचौकी में अलसाबा होटल और दिलसुखनगर में महफिल रेस्तरां शामिल हैं। इस सूची में मलकपेट में होटल अक्षय टिफिन्स और एमजेआर रोड पर होटल वेंकटेश्वर भी शामिल हैं।

सभी 14 प्रतिष्ठानों को सार्वजनिक स्वास्थ्य के हित में व्यवसाय संचालन तुरंत निलंबित करने का निर्देश दिया गया है।

निरीक्षण के दौरान पाए गए उल्लंघनों में कॉकरोच और घरेलू मक्खियों का संक्रमण, खराब और कवक-दूषित सब्जियां, समाप्त हो चुके खाद्य उत्पाद, शाकाहारी भोजन के साथ-साथ कच्चे मांस का भंडारण, चिकनी दीवारें और निकास प्रणाली, क्षतिग्रस्त फर्श और पानी का जमाव शामिल था। अधिकारियों ने अनुचित खाद्य भंडारण प्रथाओं, खाद्य संचालकों को हेयरनेट और दस्ताने के बिना काम करना और तलने के लिए खाना पकाने के तेल का बार-बार उपयोग करना भी पाया।

अधिकारियों ने मिलावट के संदेह में लाइसेंस निलंबित करने के साथ ही खाद्य पदार्थों के 21 नमूने भी एकत्र किये। निरीक्षण के दौरान लगभग 544 किलोग्राम खराब और दूषित सब्जियां, बचा हुआ भोजन, समाप्त हो चुके उत्पाद और कीटों से संक्रमित खाद्य सामग्री को त्याग दिया गया। अन्य 13 किलोग्राम प्रयुक्त खाना पकाने के तेल को बार-बार उपयोग के संदेह पर त्याग दिया गया | फोटो साभार: विशेष व्यवस्था

अधिकारियों ने मिलावट के संदेह में लाइसेंस निलंबित करने के साथ ही खाद्य पदार्थों के 21 नमूने भी एकत्र किये। निरीक्षण के दौरान लगभग 544 किलोग्राम खराब और दूषित सब्जियां, बचा हुआ भोजन, समाप्त हो चुके उत्पाद और कीटों से संक्रमित खाद्य सामग्री को त्याग दिया गया। अन्य 13 किलोग्राम प्रयुक्त खाना पकाने के तेल को बार-बार उपयोग के संदेह पर त्याग दिया गया।

जिन आठ प्रतिष्ठानों को कारण बताओ नोटिस जारी किया गया है, उनमें ताज फलकनुमा पैलेस, चारमीनार में होटल सब्जी, शाहलीबंदा में पिस्ता हाउस रेस्तरां, संतोष नगर में स्वीकारर होटल, मंडी में चारमीनार में 36 अरेबियन किचन, मासाब टैंक में गोलकुंडा होटल और रिसॉर्ट्स, टॉलीचौकी में इंपीरियल मल्टीकुजीन रेस्तरां और लकड़ीकापुल में ताइबा बेकरी शामिल हैं।

टीजी सेफ ने कहा कि निरीक्षण के दौरान पाए गए उल्लंघनों के लिए इन प्रतिष्ठानों के खिलाफ जुर्माना लगाने सहित आगे की कार्रवाई शुरू की जाएगी।