हममें से कई लोगों को अक्सर वजन कम करने में परेशानी का सामना करना पड़ता है। तरह-तरह की डाइट, एक्सरसाइज और हर संभव कोशिश करने के बाद भी वजन कम नहीं होता है। सब कुछ करने के बाद भी अगर परिणाम नहीं मिलता तो मन निराश हो जाता है। पीसीओएस से पीड़ित महिलाओं के लिए वजन कम करना बहुत मुश्किल काम होता है।

हालांकि, सेलिब्रिटीज के लिए भी यह काम आसान नहीं है। लेकिन समय-समय पर भारतीय सेलिब्रिटीज इंटरनेट या सोशल मीडिया पर अपनी वजन घटाने की जर्नी के बारे में बात करते रहते हैं। हाल ही में जब विद्या बालन और सामंथा ने अपनी एंटी-इंफ्लेमेटरी डाइट के बारे में बात की और कहा कि बिना कुछ किए सिर्फ इस डाइट की वजह से उनका वजन कम हो रहा है तो हर कोई हैरान रह गया.

ऐसा माना जाता है कि वजन घटाने में एंटी-इंफ्लेमेटरी आहार बहुत फायदेमंद होता है। तो आइए जानते हैं पोषण विशेषज्ञ शिखा सिंह से तेजी से 20 किलो वजन कम करने के लिए एंटी-इंफ्लेमेटरी आहार का पालन कैसे करें, जिन्होंने हाल ही में अपने इंस्टाग्राम पोस्ट पर आहार योजना साझा की है।

शिखा ने एक वीडियो में कहा, “कई सेलेब्स वजन घटाने के लिए एंटी-इंफ्लेमेटरी डाइट फॉलो कर रहे हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि सूजन हमारे वजन को कैसे प्रभावित करती है और कैसे एंटी-इंफ्लेमेटरी डाइट हमें वजन कम करने में मदद करती है?”

उन्होंने आगे कहा, “यदि आपके आहार में बहुत अधिक प्रसंस्कृत भोजन, चीनी और अल्कोहल है, या यदि आप धूम्रपान करते हैं, तनाव में हैं, या आपको पर्याप्त नींद नहीं मिलती है और हार्मोनल असंतुलन है, तो आपके शरीर में सूजन हो सकती है। आपका शरीर साइटोकिन्स नामक एक सूजन रसायन जारी कर सकता है, जो इंसुलिन और लेप्टिन के कामकाज को बाधित करता है, जो चीनी और भूख के प्रबंधन से संबंधित हैं। इस तरह के व्यवधान से शरीर में अधिक वसा जमा हो सकती है और वजन में भारी वृद्धि हो सकती है।”

आइए आहार योजना पर एक नजर डालें:

• सुबह के पेय के लिए सुबह 7 से 7.30 बजे के बीच हल्दी वाली चाय के साथ 2 भीगे हुए अखरोट लें।
• नाश्ते में सुबह 8 बजे से 8.30 बजे के बीच मल्टीग्रेन बाजरे की रोटी के साथ हरी सब्जियां और ग्रीन टी लें।
• मध्य-सुबह के नाश्ते के लिए सुबह 10 से 10.30 बजे के बीच एक सेब या संतरा लें।
• दोपहर के भोजन में ढेर सारी सब्जियों के साथ मूंग दाल का सलाद दोपहर 1 बजे से 2 बजे तक लें।
• शाम के नाश्ते में 4 बजे से 5 बजे के बीच भुने हुए चने के साथ ब्लैक कॉफ़ी शामिल है।
• रात के खाने में शाम 6 बजे से 7 बजे के बीच 50 ग्राम कम वसा वाले पनीर या टोफू के साथ टमाटर का सूप लें।
• रात्रि पेय के लिए रात 9 बजे से 9:30 बजे के बीच अजवाइन की चाय लें।

हालाँकि, सूजन-रोधी आहार शुरू करने से पहले, यह समझना महत्वपूर्ण है कि शरीर में सूजन का कारण क्या है। बीमारी या चोट के अलावा, सूजन अस्वास्थ्यकर आहार, खराब जीवनशैली, बढ़ते तनाव और कोर्टिसोल हार्मोन के कारण होती है। लेकिन जब जीवनशैली में बदलाव किया जाता है और सूजन-रोधी आहार का पालन किया जाता है, तो सूजन काफी हद तक कम हो जाती है।

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