साइबराबाद नगर निगम (सीएमसी) की खाद्य सुरक्षा टीमों ने गुरुवार, 18 जून को साइबराबाद क्षेत्र में कई रेस्तरां और भोजनालयों में निरीक्षण किया और कॉकरोच संक्रमण, बासी भोजन भंडारण, खराब स्वच्छता और अनुचित लेबलिंग प्रथाओं सहित स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा उल्लंघनों का पता लगाया।

मदीनागुडा में बहार कैफे में, अधिकारियों ने पाया कि बेकिंग के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले अंडे उचित सफाई के बिना संग्रहीत किए जा रहे थे, जिससे संदूषण का खतरा बढ़ गया। परिसर कॉकरोचों से भरा हुआ पाया गया, जबकि विनिर्माण इकाई में असमान और फिसलन भरा फर्श था। जंग लगी बेकिंग ट्रे का उपयोग किया जा रहा था और कच्चे माल के भंडारण क्षेत्र में कबूतर देखे गए थे। निरीक्षकों ने यह भी नोट किया कि तैयार उत्पादों पर केवल बैच नंबर थे और उनमें विनिर्माण और समाप्ति तिथि लेबल का अभाव था।

साइबराबाद नगर निगम (सीएमसी) की खाद्य सुरक्षा टीमों ने गुरुवार, 18 जून को साइबराबाद क्षेत्र में कई रेस्तरां और भोजनालयों में निरीक्षण किया। फोटो साभार: @CMC_Offcl ऑन एक्स

द स्पाइस किचन, पीएनआर एम्पायर में, टीमों ने रसोई, फ्रीजर और भंडारण क्षेत्रों में भारी कॉकरोच संक्रमण देखा। भंडारित खाद्य पदार्थों में अनाज के कीट पाए गए और फ्रीजर में बासी भोजन रखा हुआ पाया गया। खाद्य पदार्थों पर ठीक से लेबल या तारीख अंकित नहीं थी, जबकि कच्चे चिकन को बिना लपेटे रखा गया था। शाकाहारी और मांसाहारी वस्तुओं को एक साथ रखा गया था और वॉश एरिया के पास स्वच्छता मानक खराब पाए गए, क्षतिग्रस्त फर्श ने चिंताएं बढ़ा दीं।

साइबराबाद नगर निगम (सीएमसी) की खाद्य सुरक्षा टीमों ने गुरुवार, 18 जून को साइबराबाद क्षेत्र में कई रेस्तरां और भोजनालयों में निरीक्षण किया। फोटो साभार: @CMC_Offcl ऑन एक्स

अंजैया नगर के नवाब रेस्तरां में, मांस, चावल, नूडल्स और चिकन की तैयारी सहित बासी खाद्य पदार्थों को फ्रीजर में संग्रहीत किया जा रहा था। अधिकारियों ने भोजन तैयार करने वाले क्षेत्रों में पानी के ठहराव और फिसलन वाले फर्श के अलावा, गैर-खाद्य-ग्रेड काटने वाली सतहों के साथ अनुचित कसाई प्रथाएं पाईं। रेस्तरां में बर्तनों की सफाई के लिए गर्म पानी की स्वच्छता सुविधा का अभाव था और जमे हुए झींगे और तैयार खाद्य पदार्थों को उचित लेबल और तारीख चिह्नों के बिना संग्रहीत किया गया था। फ्रीजर अस्वच्छ पाए गए, उनमें दुर्गंध और खून जमा था। निरीक्षकों ने भोजन संभालने वाले क्षेत्रों में अस्वच्छ सफाई वाले कपड़ों के उपयोग को भी देखा। भंडारण क्षेत्रों में मामूली कीट गतिविधि भी देखी गई।

साइबराबाद नगर निगम (सीएमसी) की खाद्य सुरक्षा टीमों ने गुरुवार, 18 जून को साइबराबाद क्षेत्र में कई रेस्तरां और भोजनालयों में निरीक्षण किया। फोटो साभार: @CMC_Offcl ऑन एक्स

कुकटपल्ली में ब्राउन बियर बेकरी में, अधिकारियों ने इसी तरह के उल्लंघनों का पता लगाया, जिसमें बेकिंग के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले अशुद्ध अंडों का भंडारण, कॉकरोच का संक्रमण, विनिर्माण इकाई में असमान और फिसलन भरा फर्श और जंग लगे बेकिंग ट्रे का उपयोग शामिल है। कच्चे माल के भंडारण क्षेत्र में कबूतर पाए गए और तैयार उत्पादों में विनिर्माण और समाप्ति तिथि का विवरण नहीं था, केवल बैच नंबर थे।