शुक्रवार (13 नवंबर, 2026) को सीएसआईआर-केंद्रीय खाद्य प्रौद्योगिकी अनुसंधान संस्थान (सीएसआईआर-सीएफटीआरआई), मैसूरु में “खाद्य सुदृढ़ीकरण के लिए सूक्ष्म पोषक परीक्षण और प्रयोगशाला गुणवत्ता आश्वासन (न्यूट्रीक्यूए-2026) का सामंजस्य” विषय पर एक दिवसीय राष्ट्रीय संगोष्ठी आयोजित की गई। संगोष्ठी में प्रख्यात तकनीकी विशेषज्ञों, तकनीकी सहायता इकाइयों (टीएसयू), राष्ट्रीय खाद्य प्रयोगशालाओं (एनएफएल), निजी परीक्षण प्रयोगशालाओं, वैज्ञानिकों और प्रयोगशाला पेशेवरों के प्रतिनिधियों को एक साथ लाया गया ताकि विश्लेषणात्मक क्षमताओं को मजबूत करने और खाद्य सुदृढ़ीकरण के लिए प्रयोगशाला प्रथाओं को सुसंगत बनाने पर विचार-विमर्श किया जा सके।

डॉ. गिरिधर पर्वतम, निदेशक, सीएसआईआर-सीएफटीआरआई; प्रो. जतीन्द्र कुमार साहू, आईआईटी दिल्ली; और डॉ. एस. नागराजन, प्रमुख, खाद्य सुरक्षा और विश्लेषणात्मक गुणवत्ता नियंत्रण प्रयोगशाला (एफएसएक्यूसीएल), सीएसआईआर-सीएफटीआरआई उपस्थित थे।

अपने संबोधन में, डॉ. गिरिधर पर्वतम ने गढ़वाले खाद्य पदार्थों में सूक्ष्म पोषक तत्व परीक्षण की विश्वसनीयता सुनिश्चित करने के लिए विश्लेषणात्मक गुणवत्ता नियंत्रण और गुणवत्ता आश्वासन प्रणालियों को मजबूत करने के महत्व पर प्रकाश डाला। उन्होंने अंतर-प्रयोगशाला विविधताओं को कम करने और सटीक और प्रतिलिपि प्रस्तुत करने योग्य परिणाम उत्पन्न करने के लिए प्रयोगशालाओं के बीच सामंजस्यपूर्ण विश्लेषणात्मक तरीकों, मानकीकृत प्रयोगशाला प्रोटोकॉल, योग्यता-आधारित प्रशिक्षण और सहयोगात्मक प्रयासों की आवश्यकता पर जोर दिया।

सीएसआईआर-सीएफटीआरआई, निफ्टेम-कुंडली के सहयोग से, फोर्टिफाइड चावल में विटामिन बी9, विटामिन बी12 और आयरन के निर्धारण में विश्लेषणात्मक दक्षताओं को मजबूत करने के लिए पिछले तीन वर्षों से क्षमता निर्माण पहल में सक्रिय रूप से शामिल रहा है। इस पहल को गेट्स फाउंडेशन के वित्त पोषण के माध्यम से आईआईटी दिल्ली द्वारा समर्थित किया गया है। एक प्रेस विज्ञप्ति में कहा गया है कि इन प्रयासों के माध्यम से, संस्थान तकनीकी प्रशिक्षण प्रदान करके और देश भर में सरकारी और निजी प्रयोगशाला कर्मियों के बीच मानकीकृत विश्लेषणात्मक प्रथाओं को बढ़ावा देकर चावल सुदृढ़ीकरण के लिए गुणवत्ता आश्वासन ढांचे को मजबूत करने में योगदान दे रहा है।

संगोष्ठी में क्षेत्र के प्रतिष्ठित विशेषज्ञों द्वारा दिए गए तीन तकनीकी सत्र शामिल थे। डॉ. ललिता आर. गौड़ा, पूर्व मुख्य वैज्ञानिक और पूर्व प्रमुख, एफएसएक्यूसीएल, सीएसआईआर-सीएफटीआरआई; डॉ. ए. जयदीप, पूर्व मुख्य वैज्ञानिक और पूर्व प्रमुख, एफएसएक्यूसीएल, सीएसआईआर-सीएफटीआरआई; और महाराजा सयाजीराव यूनिवर्सिटी ऑफ बड़ौदा (एमएसयू), वडोदरा, गुजरात के प्रोफेसर सिरिमावो नायर ने सूक्ष्म पोषक तत्व परीक्षण, प्रयोगशाला गुणवत्ता आश्वासन और गुणात्मक प्रदर्शन मानदंड के विभिन्न पहलुओं पर अपनी तकनीकी विशेषज्ञता और अंतर्दृष्टि साझा की।

न्यूट्रीक्यूए-2026 का एक महत्वपूर्ण घटक गुणवत्ता आश्वासन – प्रशिक्षकों के प्रशिक्षण (टीओटी) प्रशिक्षण गाइड को फाइन-ट्यूनिंग पर पूर्व-परामर्श कार्यशाला थी। कार्यशाला ने प्रयोगशाला गुणवत्ता आश्वासन से संबंधित विभिन्न विषयगत क्षेत्रों पर विशेषज्ञों और प्रतिभागियों के बीच समूह चर्चा की सुविधा प्रदान की। इसमें कहा गया है कि विचार-विमर्श में भाग लेने वाली प्रयोगशालाओं में प्रशिक्षण वितरण, व्यावहारिक प्रदर्शन, विश्लेषणात्मक प्रक्रियाओं और योग्यता मूल्यांकन में एकरूपता सुनिश्चित करने के लिए मास्टर ट्रेनर गाइड और प्रशिक्षण टूलकिट चेकलिस्ट की समीक्षा और सुधार पर ध्यान केंद्रित किया गया।

चर्चाओं में प्रीमिक्स, फोर्टिफाइड राइस कर्नेल (एफआरके) और फोर्टिफाइड चावल में आयरन, विटामिन बी9 और विटामिन बी12 के निर्धारण से जुड़ी व्यावहारिक चुनौतियों पर भी चर्चा हुई। प्रतिभागियों ने नमूनाकरण और विश्लेषणात्मक प्रोटोकॉल को सुसंगत बनाने, मात्रात्मक परीक्षण प्रक्रियाओं को मानकीकृत करने और योग्यता मूल्यांकन तंत्र को मजबूत करने पर विचार-विमर्श किया।

संगोष्ठी ने पूरे भारत में सक्षम प्रयोगशालाओं का एक मजबूत और टिकाऊ नेटवर्क स्थापित करने की दिशा में ज्ञान के आदान-प्रदान, तकनीकी विचार-विमर्श और सहयोगात्मक सिफारिशों के लिए एक महत्वपूर्ण मंच प्रदान किया। सीएसआईआर-सीएफटीआरआई के अनुसार, इस पहल का उद्देश्य अंतर-प्रयोगशाला परिवर्तनशीलता को कम करना और सटीक, प्रतिलिपि प्रस्तुत करने योग्य और तुलनीय विश्लेषणात्मक परिणाम सुनिश्चित करना है, जिससे देश के खाद्य सुदृढ़ीकरण कार्यक्रमों में विश्वास मजबूत हो सके।