चिकन 65, भारत का एक मसालेदार और स्वादिष्ट फ्राइड चिकन व्यंजन, हाल ही में टेस्ट एटलस की वैश्विक ‘सर्वश्रेष्ठ फ्राइड चिकन व्यंजन’ सूची में तीसरे स्थान पर होने के बाद दुनिया भर में धूम मचा रहा है। इस उपलब्धि ने भारतीय पाक जगत को बेहद गौरवान्वित किया है और चिकन 65 को दुनिया भर के तले हुए चिकन प्रेमियों के लिए अवश्य चखने वाले व्यंजनों में से एक के रूप में मानचित्र पर ला दिया है।
उन लोगों के लिए जो नहीं जानते कि चिकन 65 क्या है, यह एक लोकप्रिय व्यंजन है जिसकी उत्पत्ति 1960 के दशक में चेन्नई, भारत में हुई थी। ऐसा कहा जाता है कि ‘चिकन 65’ नाम इस तथ्य से प्रेरित है कि यह चेन्नई के एक प्रसिद्ध रेस्तरां के मेनू में 65वां आइटम था।
वर्तमान सर्वोत्तम-तले हुए चिकन व्यंजनों की सूची में विभिन्न एशियाई देशों के तले हुए चिकन व्यंजन शामिल हैं। कोरियाई फ्राइड चिकन (चिकिन) इस सूची में शीर्ष पर है, इसके बाद जापान का कराएज है। फ्राइड चिकन ने चौथा और अयम गोरेंग ने पांचवां स्थान हासिल किया। शीर्ष 10 में अन्य एशियाई व्यंजन हैं चीनी क्रिस्पी फ्राइड चिकन (झाजीजी), ताइवानी पॉपकॉर्न चिकन और इंडोनेशियाई अयम पेनयेट।
नीचे एक नज़र डालें:
तो, चिकन 65 में ऐसा क्या खास है?
चिकन 65 अपने अनूठे मसाले के स्वाद के कारण अन्य तले हुए चिकन से अलग है, जो इसे एक असाधारण स्वाद देता है। तीखापन, तीखापन और स्वादिष्ट स्वाद हर टुकड़े में स्वादों का एक ऑर्केस्ट्रा बनाने के लिए मिश्रित होते हैं, जिससे एक लंबे समय तक रहने वाला स्वाद छोड़ दिया जाता है जो आपको और अधिक मांगने पर मजबूर कर देता है।
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